Wärmeschrank für Gemüse und Fleisch, auf Rädern, 15x GN 1/1

Temperaturbereich: Der Bankettwahgen bzw. Wärmeschrank sollte eine Arbeitsfähigkeit im Temperaturbereich von -55°C bis 70°C haben.

Digitale Temperatursteuerung: Eine eingebaute digitale Steuerung ermöglicht es, die genaue Temperatur im Inneren des Wärmeschrankes zu überwachen und einzustellen.

Befeuchtungssystem: Es sollte ein manuelles Befeuchtungssystem vorhanden sein, idealerweise mit einer leicht entfernbaren Wasserschublade.

Mobilität: Räder mit Bremsen erleichtern die Bewegung und Sicherung des Wärmeschrankes an seinem Standort.

Ablageschienen: Tiefgezogene Ablageschienen aus Edelstahl bieten eine robuste und hygienische Möglichkeit, die Gerichte im Inneren des Schrankes zu platzieren.

Material: Der Wärmeschrank sollte vollständig aus Edelstahl gefertigt sein, um eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung zu gewährleisten.

Zusätzlich zu diesen technischen Spezifikationen scheinen Sie auch Anweisungen zur Verwendung des Bankettwagens für verschiedene Arten von Speisen anzugeben:

• Backwaren: Es wird empfohlen, den Bankettwagen mit Dampfwärme zu nutzen, um Backwaren warmzuhalten.
• Sonstige Speisen wie Gemüse, Fleisch etc.: Für diese wird empfohlen, den Bankettwagen ohne Dampfwärme zu verwenden.

Es ist wichtig, die empfohlenen Nutzungshinweise des Herstellers zu beachten, um die optimale Leistung des Wärmeschrankes zu gewährleisten und potenzielle Schäden zu vermeiden.