Elektro-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, GN 1/1

Elektro-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, GN 1/1
Artikel-Nr.: 102112
  • Ausführung: mit Boiler und automatischem Reinigungssystem
  • Anzahl GN-Behälter: 20
  • GN-Behälter Größe: GN 1/1
  • Volt (V): 400
  • Hertz (Hz): 50
  • kW Elektro: 38,4
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Beschreibung Technische Daten Bewertungen 0
Beschreibung
Details: Ausführung: mit Boiler und automatischem Reinigungssystem Anzahl GN-Behälter:... mehr
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Artikel-Nr.: 102112
Lieferzeit: 4-6 Wochen
Gewicht netto in kg: 306
Breite in mm: 929
Tiefe in mm: 964
Höhe in mm: 1841
GN Behälter Größe: 1/1
Anschluss: 400 V

Details:

  • Ausführung: mit Boiler und automatischem Reinigungssystem
  • Anzahl GN-Behälter: 20
  • GN-Behälter Größe: GN 1/1
  • Volt (V): 400
  • Hertz (Hz): 50
  • kW Elektro: 38,4
Technische Daten
10,1'' Glas-Touchscreen für einfache und intuitive Bedienung. Funktionen: Temperatur halten,... mehr

10,1'' Glas-Touchscreen für einfache und intuitive Bedienung. Funktionen: Temperatur halten, Garvorgang wiederholen, Regenerieren, Sous Vide, Garen über Nacht, Fermentieren, Pasteurisieren, Räuchern, Charcuterie und Dörren. 200 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte. Multitray. Gararten: Niedertemperaturdampf 30-98°, Dampf 99°, Superdampf 100-130°, Kombi 30-300° und Heißluft 30-300°. Kammerentfeuchtung für knusprige Braten. DeltaT-Garen für schonendes Garen. EZ-Sensor: Innenfühler mit 4 Messstellen. Variable 5-stufige Befeuchtung. 6 programmierbare Luftzirkulationsgeschwindigkeiten. Energieverbrauchsanzeige. Verzögerte Programmierung. JIT (just in time) Programmierung. "Auto-Reverse"-System zur Umkehrung der Lüfterdrehung. Dreifach verglaste, belüftete Garraumtür mit 3 Türverriegelungspositionen für die Benutzersicherheit. LED-Beleuchtung im Garraum. Leicht austauschbare Dichtung. Innen-/Außenmaterial: Edelstahl AISI 304. Reinigungssystem für Pulver- oder Flüssigspülmittel, umwelt- und wirtschaftlich effizient.

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